Quali sono le migliori alternative al formaggio senza latticini?
Il formaggio cremoso al tofu, con il suo alto contenuto proteico, è un'ottima scelta per salse e salse. Funziona bene anche in ricette come lasagne o maccheroni al formaggio. Per i formaggi a pasta dura sono disponibili diverse opzioni. Le scaglie di lievito alimentare conferiscono ai piatti un sapore di formaggio se cosparsi sopra o aggiunti alle salse. Le creme spalmabili al formaggio agli anacardi sono perfette per panini e cracker. La consistenza di questi formaggi spalmabili è abbastanza simile a quella del formaggio cremoso, quindi vale la pena sperimentarli se stai cercando qualcosa per sostituire i formaggi a pasta molle. Sono disponibili anche moltissimi formaggi vegani in stile cheddar, realizzati con ingredienti come latte di soia, margarina vegana e una varietà di erbe e spezie. Questi tipi di formaggi senza latticini possono essere grattugiati sulle insalate o fusi su pizza e primi piatti per un autentico gusto di formaggio.
Le migliori marche di formaggi senza latte
Il formaggio cremoso al tofu è un'ottima alternativa al formaggio cremoso tradizionale e può essere utilizzato in una vasta gamma di piatti. È fatto con semi di soia, lievito alimentare e aromi vegani, quindi è a basso contenuto di grassi e calorie ma è comunque ricco di proteine. Per coloro che cercano qualcosa di un po' più scadente, prova i brandelli in stile cheddar Daiya. Si sciolgono come quelli veri e sono perfetti sulla pizza o sui panini grigliati. I fiocchi di lievito nutrizionale sono un'altra ottima opzione in quanto hanno un sapore di formaggio unico che funziona molto bene nei piatti vegani come i maccheroni al formaggio. Se cerchi qualcosa di un po' più indulgente, prova Violife Mozzarella Style Block: la sua consistenza cremosa lo rende ideale per le lasagne o qualsiasi altro piatto che richieda formaggio fuso!
Ricette con formaggio senza latticini
Che tu sia vegano, intollerante al lattosio o semplicemente cerchi un'alternativa più sana al formaggio caseario, ci sono molte ricette là fuori che soddisferanno il tuo palato. Per cominciare, prova una crema di tofu spalmata su pane tostato o bagel, con frutta fresca e noci. Se ti senti più avventuroso, prepara le tue lasagne vegane utilizzando ricotta senza latticini. Puoi anche preparare un veloce mac and cheese vegano sostituendo il formaggio normale con mozzarella vegana o formaggio cheddar. Un'altra ottima opzione è utilizzare il parmigiano senza latticini come condimento per verdure o primi piatti. Se stai cercando qualcosa di dolce, prova a preparare un gelato senza latte utilizzando latte di cocco e anacardi come base. Le possibilità sono infinite quando si tratta di creare deliziose ricette utilizzando formaggi senza latticini!