Quali alimenti e pasti posso preparare con il lievito alimentare?
Oltre al suo gusto saporito e ricco di nocciole, il lievito alimentare è anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B. È un ottimo modo per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di importanti vitamine e minerali come tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e acido folico. Queste vitamine del gruppo B aiutano la produzione di energia, il metabolismo e la crescita cellulare. Il lievito alimentare è anche un’ottima fonte di fibre alimentari che aiutano a migliorare la digestione, regolare i movimenti intestinali e promuovere la salute dei batteri intestinali. È un modo semplice per aggiungere più proteine alla tua dieta senza aggiungere grassi saturi o colesterolo. Solo un cucchiaio di lievito alimentare contiene 4 grammi di proteine! E poiché è a basso contenuto di grassi e calorie, è un'ottima opzione per coloro che desiderano perdere peso o mantenere un peso sano.
Fatti nutrizionali del lievito alimentare
Il lievito alimentare è ricco di vitamine e minerali chiave. È un'ottima fonte di vitamine del complesso B, tra cui tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e acido folico. Contiene anche grandi quantità di magnesio e zinco e acidi grassi omega-3. Un cucchiaio (7 grammi) di lievito alimentare contiene circa 25 calorie, 2 grammi di proteine e 1 grammo di fibre. È importante notare che non tutti i tipi di lievito alimentare sono arricchiti con vitamine del gruppo B. Se stai cercando una fonte vegana di B12, assicurati di cercare un marchio che abbia aggiunto B12 o altre vitamine e minerali arricchiti al loro prodotto. Inoltre, alcune marche possono anche aggiungere fonti vegane di altri nutrienti come ferro o calcio.
Come utilizzare il lievito alimentare
Il lievito alimentare può essere utilizzato in un'ampia varietà di piatti. È particolarmente apprezzato come condimento per pasta, popcorn e verdure. Può essere utilizzato anche per preparare salse vegane al formaggio o cosparso su zuppe e insalate. Puoi anche usarlo come sostituto del parmigiano in molte ricette. Un altro ottimo modo per utilizzare il lievito alimentare è mescolarlo con spezie come aglio in polvere, cipolla in polvere e cumino e usarlo come condimento. Questa combinazione può essere utilizzata su qualsiasi cosa, dalle verdure arrostite ai tacos o alla pizza. Il lievito alimentare è anche un'ottima aggiunta ai frullati per un ulteriore apporto di nutrienti e sapore. Se stai cercando più proteine, fibre, vitamine o minerali nella tua dieta, il lievito alimentare è un modo semplice per ottenere tutti questi benefici senza prodotti animali o allergeni. È anche semplice da usare e aggiunge sapore eccezionale ai tuoi pasti!